Opinel LES FORGES 1890 PETIT Chefmesser, Buchenholz

Beschreibung

LES FORGES 1890 ist die Premium-Serie von Opinel – benannt nach dem Gründungsjahr der Schmiede in Saint-Jean-de-Maurienne. Vollerl-Konstruktion, geschmiedeter Übergang und hochwertige Hölzer wie Buche oder Eiche machen diese Messer zu Erbstücken für Generationen.

Über das Opinel LES FORGES 1890 PETIT Chefmesser, Buchenholz

Das LES FORGES 1890 PETIT Chefmesser, Buchenholz ist ein eigenständiges Modell im Opinel-Sortiment und überzeugt durch die typische französische Verarbeitungsqualität. Der Griff aus Buchenholz verleiht ihm seinen unverwechselbaren Charakter.

Das Opinel Chefmesser ist das Herzstück jeder gut ausgestatteten Küche. Mit breiter Klinge zum Wiegen, Hacken und Schneiden, perfekter Balance zwischen Griff und Klinge sowie der bewährten Sandvik-Schmiedequalität meistert es jede Aufgabe vom Zwiebelwürfeln bis zum Zerlegen großer Stücke.

Highlights auf einen Blick

• Griff aus Buchenholz – hochwertiges Naturmaterial mit warmer Haptik
• Klinge aus Sandvik 12C27 – rostfreier schwedischer Premium-Edelstahl mit hervorragender Schnitthaltigkeit
• Made in France – gefertigt in Saint-Jean-de-Maurienne, Savoyen
• Original Opinel – seit 1890 ein Klassiker der Messerkunst

Materialien im Detail

Buchenholz ist seit über 130 Jahren das klassische Opinel-Griffmaterial. Das aus den französischen Alpen stammende Holz ist hart, formstabil und altert mit edler Patina – jeder Griff erzählt seine eigene Geschichte.

Sandvik 12C27 Edelstahl ist der schwedische Premium-Klingenstahl, den Opinel seit Jahrzehnten einsetzt. Er kombiniert hohe Schärfe, gute Korrosionsbeständigkeit und einfaches Nachschärfen – die ideale Allround-Lösung für Küche und Outdoor.

Das Opinel Chefmesser in der Küche

• Gemüse vorbereiten: Würfeln, Hacken, Schneiden – die breite Klinge meistert große Mengen schnell und sicher.
• Kräuter: Mit der Wiegetechnik werden Petersilie, Basilikum und Co. perfekt gehackt.
• Fleisch zerteilen: Stabile Klinge, perfekte Balance – auch große Stücke werden souverän bearbeitet.
• Profi-Performance: Geschmiedet, scharf, ausbalanciert – die wichtigste Investition für jede Küche.

Pflege & Werterhalt

Für eine lange Lebensdauer Ihres Opinel-Produkts empfehlen wir die Handwäsche mit lauwarmem Wasser und mildem Spülmittel. Nach der Reinigung sofort sorgfältig abtrocknen, um Korrosion an der Klinge und Quellen des Holzgriffs zu vermeiden. Holzgriffe gelegentlich mit etwas lebensmittelechtem Öl (z. B. Walnuss- oder Leinöl) einreiben – das hält das Holz geschmeidig und schützt es vor Austrocknung. Klingen lassen sich mit einem Wetzstahl regelmäßig nachziehen, bei stumpfer Klinge nutzen Sie einen Schleifstein mit Körnung 1000/3000 bei einem Schleifwinkel von 18–20°.

Häufige Fragen

Wie schärfe ich das Chefmesser? Regelmäßig mit Wetzstahl abziehen, bei Bedarf mit Schleifstein (Körnung 1000/3000) nachschärfen. Schleifwinkel ca. 18–20°.

Spülmaschinengeeignet? Nein – Handwäsche mit lauwarmem Wasser und mildem Spülmittel, anschließend sofort trocknen.

Welchen Schneidbrettunterlage empfehlen Sie? Holz oder Kunststoff – niemals Glas oder Stein, da diese die Klinge stumpf machen.

Über Opinel – seit 1890 in Savoyen

1890 schmiedete Joseph Opinel in Albiez-le-Vieux (Savoyen) sein erstes Klappmesser für die Bauern und Schäfer der französischen Alpen. Das schlichte Design – Holzgriff, einfacher Klingenmechanismus – wurde 1955 durch den genialen Virobloc-Sicherheitsring perfektioniert. Heute ist Opinel ein Familienunternehmen in vierter Generation, mit Sitz in Saint-Jean-de-Maurienne. Jährlich verlassen über 15 Millionen Messer die Werkstatt – jedes einzelne ein Stück gelebte französische Schmiedekunst.

Survivalfreunde – Ihr Outdoor- und Küchen-Spezialist

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